Daytime Line Cook / Cocinero/a de Lnea – Turno de Da.
Lalla Grill Del Monte.
Pay: $20–$23 per hour DOE, plus tips.
Schedule: Part-time or Full-time | Daytime availability required, including weekends.
Location: Lalla Grill Del Monte – Monterey, CA.
Lalla Grill Del Monte is looking for an experienced and dependable Daytime Line Cook to join our kitchen team. This position will work primarily during daytime shifts and requires weekend availability.
The ideal candidate is comfortable working in a fast-paced restaurant kitchen and is able to work across multiple areas of the line. This position will primarily be responsible for the salad, pizza, and dessert stations, along with additional prep and kitchen responsibilities as needed.
Responsibilities:
- Prepare and execute menu items for the salad, pizza, and dessert stations according to Lalla Grill recipes and standards.
- Prepare and plate salads, pizzas, desserts, and other assigned menu items accurately and consistently.
- Prepare pizza dough, toppings, sauces, cheeses, vegetables, and other ingredients needed for the pizza station.
- Prepare salads, dressings, garnishes, vegetables, proteins, and other ingredients needed for the salad station.
- Prepare, portion, plate, and garnish desserts according to restaurant standards.
- Complete daily prep and ensure all necessary ingredients are ready before service.
- Set up and maintain clean, organized, and fully stocked stations throughout the shift.
- Monitor product quality, freshness, portion sizes, and proper food storage.
- Follow recipes and portion standards to maintain consistency and control food costs.
- Communicate effectively with chefs, managers, expo, servers, and other kitchen staff during service.
- Maintain speed and accuracy during busy service periods while ensuring food quality and presentation.
- Follow all food safety, sanitation, temperature-control, and proper food-handling procedures.
- Assist other kitchen stations with prep and service when needed.
- Complete assigned opening, cleaning, stocking, and closing duties.
- Maintain a clean and organized work area throughout the shift.
- Perform additional kitchen duties as assigned by the Chef or Manager.
Qualifications:
- Previous line cook or restaurant kitchen experience preferred.
- Experience with pizza, salads, desserts, or multiple kitchen stations strongly preferred.
- Comfortable working with pizza ovens and standard commercial kitchen equipment.
- Ability to follow recipes, portion standards, and plating specifications.
- Ability to work efficiently in a high-volume, fast-paced restaurant environment.
- Dependable, organized, and able to work well as part of a team.
- Strong attention to cleanliness, food quality, and presentation.
- Ability to stand for extended periods and perform the physical duties required in a restaurant kitchen.
- Must have daytime availability, including weekends.
- Spanish-speaking preferred.
Daytime and weekend availability is required for this position.
Espaol.
Pago: $20–$23 por hora, dependiendo de experiencia, ms propinas.
Horario: Medio tiempo o tiempo completo | Se requiere disponibilidad durante el da, incluyendo fines de semana.
Ubicacin: Lalla Grill Del Monte – Monterey, CA.
Lalla Grill Del Monte est buscando un/a Cocinero/a de Lnea para el Turno de Da con experiencia, responsable y confiable para unirse a nuestro equipo de cocina. Esta posicin trabajar principalmente durante el da y requiere disponibilidad los fines de semana.
El candidato ideal debe sentirse cmodo trabajando en una cocina de ritmo rpido y tener la capacidad de trabajar en diferentes reas de la lnea. Esta posicin ser principalmente responsable de las estaciones de ensaladas, pizza y postres, adems de ayudar con preparacin y otras responsabilidades de cocina segn sea necesario.
Responsabilidades:
- Preparar los platillos de las estaciones de ensaladas, pizza y postres de acuerdo con las recetas y estndares de Lalla Grill.
- Preparar y presentar ensaladas, pizzas, postres y otros platillos asignados de manera correcta y consistente.
- Preparar masa para pizza, ingredientes, salsas, quesos, vegetales y otros productos necesarios para la estacin de pizza.
- Preparar ensaladas, aderezos, guarniciones, vegetales, protenas y otros ingredientes necesarios para la estacin de ensaladas.
- Preparar, porcionar, presentar y decorar postres de acuerdo con los estndares del restaurante.
- Completar la preparacin diaria y asegurarse de que todos los ingredientes necesarios estn listos antes del servicio.
- Mantener las estaciones limpias, organizadas y completamente abastecidas durante todo el turno.
- Supervisar la calidad y frescura de los productos, las porciones y el almacenamiento adecuado de los alimentos.
- Seguir las recetas y estndares de porciones para mantener la consistencia y ayudar a controlar los costos de alimentos.
- Comunicarse eficazmente con chefs, gerentes, expo, meseros y dems personal de cocina durante el servicio.
- Trabajar con rapidez y precisin durante perodos de alto volumen, manteniendo la calidad y presentacin de los alimentos.
- Cumplir con todos los procedimientos de seguridad alimentaria, higiene, control de temperatura y manejo adecuado de alimentos.
- Ayudar en otras estaciones de la cocina con preparacin y servicio cuando sea necesario.
- Completar las tareas asignadas de apertura, limpieza, abastecimiento y cierre.
- Mantener el rea de trabajo limpia y organizada durante todo el turno.
- Realizar otras tareas de cocina asignadas por el Chef o Gerente.
Requisitos:
- Se prefiere experiencia previa como cocinero/a de lnea o trabajando en una cocina de restaurante.
- Se prefiere experiencia con pizza, ensaladas, postres o varias estaciones de cocina.
- Capacidad para trabajar con hornos de pizza y equipo comercial de cocina.
- Capacidad para seguir recetas, estndares de porciones y especificaciones de presentacin.
- Capacidad para trabajar eficientemente en un restaurante de alto volumen y ritmo rpido.
- Ser responsable, organizado/a y capaz de trabajar bien en equipo.
- Atencin a la limpieza, calidad y presentacin de los alimentos.
- Capacidad para permanecer de pie durante perodos prolongados y realizar las tareas fsicas requeridas en una cocina de restaurante.
- Se requiere disponibilidad durante el da, incluyendo fines de semana.
Se requiere disponibilidad durante el da y los fines de semana para esta posicin.
