Description:
Descripcin General:
Coloque los filetes que llegan desde la banda transportadora de lavado de filetes (a travs de la pared hacia el rea de Cuidado Medio desde el departamento de Cuidado Bajo) en una charola limpia y lavada. Coloque la charola cargada en un rack limpio. Contine hasta que el rack est lleno de pescado acomodado y listo para ser pesado para el proceso de salado.
Siga todas las polticas y procedimientos de la compaa, segn lo requerido por el Sistema de Gestin de Inocuidad Alimentaria y Calidad, as como por cualquier otro sistema de la compaa que sea aplicable.
Funciones y Responsabilidades Esenciales
- Asegrese de que haya un rack vaco, limpio, desinfectado y tarado (previamente pesado) junto a la mquina de lavado de filetes.
- Coloque una charola vaca en la mquina de lavado de filetes, tomndola del rack limpio y vaco.
- A medida que los filetes salen del tnel de lavado de filetes, guelos cuidadosamente hacia la charola.
- Coloque la charola en el rack.
- Repita el proceso hasta que el rack est lleno.
- Mueva el rack a la posicin correspondiente para el personal de salado y prepare otro rack vaco para el proceso de lavado de filetes.
- Siga todos los procedimientos y requisitos de seguridad de la compaa.
- Mantngase al ritmo del flujo de la banda transportadora de lavado de filetes, asegurndose de que la banda no se detenga, ya que el ozono puede blanquear el pescado si no se mantiene la velocidad adecuada de carga.
- Mantenga el rea de trabajo limpia y ordenada.
- Cumpla con todas las reglas y polticas de Buenas Prcticas de Manufactura (GMP) de la planta, as como con todos los procesos y requisitos aplicables del Sistema de Gestin de Inocuidad Alimentaria y Calidad.
- Realice otras tareas segn lo solicite el Supervisor de Cuidado Medio.
Requirements:
Calificaciones Preferidas
- Experiencia previa en manufactura o produccin de alimentos.
- Conocimiento de las Buenas Prcticas de Manufactura (GMP), HACCP y prcticas de seguridad alimentaria.
- Experiencia previa trabajando con productos del mar, salmn u otros productos alimenticios.
- Experiencia previa en empaque de alimentos o en lneas de produccin.
- Capacidad para trabajar eficazmente en un entorno de produccin de ritmo rpido.
- Gran atencin a los detalles al inspeccionar y manipular productos.
- Capacidad para seguir instrucciones escritas y verbales.
- Capacidad para trabajar de manera independiente y, al mismo tiempo, comunicarse eficazmente con otros empleados y departamentos.
- La asistencia regular y la puntualidad son esenciales.
Requisitos Fsicos
- Permanecer de pie y caminar regularmente durante perodos prolongados a lo largo de la jornada laboral.
- Capacidad para agacharse, estirarse, empujar, jalar, girar y realizar movimientos repetitivos de manera regular durante la jornada laboral.
- Capacidad para levantar y mover productos, materiales de empaque y suministros segn sea necesario.
- Capacidad para manipular y empacar productos de salmn repetidamente durante el turno.
- Capacidad para trabajar en reas de produccin calurosas y hmedas, segn sea necesario.
- Capacidad para desplazarse de manera segura alrededor de equipos de produccin, estaciones de trabajo y otros empleados.
- Capacidad para levantar hasta 25 libras, segn lo requiera el puesto.
