Line Cook Cold Line

Benefits:

• Employee discounts
• Free food & snacks
• Health insurance
• Opportunity for advancement
• Training & development

Line Cook – Cold Line (Raw Dishes, Salads & Fryer) · Korner 67, Miami Lakes

Korner 67 is a busy, high-volume neighborhood restaurant in Miami Lakes. We are looking for a fast, clean and organized cook to own our cold line.

Pay: $20–$21/hour · Full time, about 40 hours per week · Nights, weekends and holidays required.

What you will do

• Prepare and plate our raw dishes (crudos, ceviches, tartares) following recipes, portions and food-safety rules.
• Build all salads and cold appetizers to spec.
• Run the fryer station: fried appetizers and sides, oil checks and filtering.
• Set up and break down the station; keep mise en place, labeling, dating and FIFO up to standard.
• Keep ticket times on busy services and communicate with the expo and the rest of the line.
• Keep the station clean and sanitized all shift; help with prep and other BOH stations when needed.

What we need

• At least 1 year as a line cook in a high-volume restaurant.
• Knife skills and experience handling raw fish and seafood safely.
• Food Handler certificate (or get it in your first week we provide the course).
• Able to stand for long shifts and lift up to 50 lbs.
• Reliable transportation and on-time attendance.
• English or Spanish.

What we offer

• $20–$21/hour, steady full-time schedule.
• Health insurance after 90 days, staff meal and employee discounts.
• Training and room to grow inside our group (Korner 67 · Reunion Ktchn Bar · XINO · Blind Tiger).

Next step: apply here; if your experience fits, our chef will text you to set up a working interview.



EN ESPAOL

Cocinero(a) de Lnea Fra (Platos Crudos, Ensaladas y Freidora) · Korner 67, Miami Lakes

Korner 67 es un restaurante de barrio con mucho movimiento y alto volumen en Miami Lakes. Buscamos un(a) cocinero(a) rpido(a), limpio(a) y organizado(a) que se haga cargo de nuestra lnea fra.

Pago: $20–$21 la hora · Tiempo completo, unas 40 horas a la semana · Se requiere trabajar noches, fines de semana y feriados.

Qu vas a hacer

• Preparar y emplatar nuestros platos crudos (crudos, ceviches, tartares) siguiendo las recetas, las porciones y las normas de seguridad alimentaria.
• Armar todas las ensaladas y entradas fras segn el estndar.
• Manejar la estacin de freidora: entradas y acompaantes fritos, revisin y filtrado del aceite.
• Montar y cerrar la estacin; mantener el mise en place, el etiquetado, las fechas y el FIFO al da.
• Cumplir los tiempos de los tickets en los servicios fuertes y comunicarte con el expo y el resto de la lnea.
• Mantener la estacin limpia y desinfectada todo el turno; ayudar con la preparacin y otras estaciones de cocina cuando haga falta.

Qu buscamos

• Mnimo 1 ao como cocinero(a) de lnea en un restaurante de alto volumen.
• Buen manejo de cuchillo y experiencia manipulando pescado crudo y mariscos de forma segura.
• Certificado de Food Handler (o sacarlo en tu primera semana nosotros damos el curso).
• Poder estar de pie en turnos largos y cargar hasta 50 lb.
• Transporte confiable y puntualidad.
• Ingls o espaol.

Qu ofrecemos

• $20–$21 la hora, horario fijo a tiempo completo.
• Seguro mdico despus de 90 das, comida del personal y descuentos para empleados.
• Entrenamiento y oportunidad de crecer dentro de nuestro grupo (Korner 67 · Reunion Ktchn Bar · XINO · Blind Tiger).

Prximo paso: aplica aqu; si tu experiencia encaja, nuestro chef te escribir por mensaje de texto para coordinar una entrevista de prueba en la cocina.